《九零之餐饮女王》全本免费阅读

此时中午，正是沈家酒楼上客的时段，前厅后厨正在忙活开工。

沈木犀环抱着双臂坐在大厅，她盯着眼前的三人。

沈国华、叶三叔、叶十七。

三人一身脏兮兮的，但是神采奕奕，身边放着好几个包袱，桌上摆满了各种各样的新鲜食材。

叶十七紧张开口：“沈木犀你听我说，我们这次去赤水山里有重大收获，我们……”

沈木犀打断叶十七说话：“我现在什么都不想知道。”

沈国华：“犀犀，你听我们解释。”

沈木犀抬手打断：“你们究竟饿了几天？”

沈国华环顾了下四周，侧身在沈木犀身边小声说：“犀犀现在酒楼生意，除了以往的老顾客，还需要找有些新的办法。比如食材、新菜谱，我们这次还走访了好几个老厨子，得到了一些老菜谱。”

沈国华脚下竟然有一块石碑。

他吃力的和叶三叔两人搬动着。

而叶三叔眉头皱得更加深了，但是他没有吭声，和沈国华一起将那块石碑从地上搬到了八仙桌上。

应红见二人要把这东西搬到桌上，老远处便大声喊着。

“哎哎哎，可不敢啊。桌子磨花了可怎么办啊？”

沈国华不管不顾：“这石头更值钱。”

应红：“这可是咱家最好的桌子啊。”

沈木犀：“叶三叔有胃病，饿不了你们不知道？”

沈国华和叶十七相互对望，又看看叶三叔。

叶三叔为化解尴尬：“犀犀，你看我们在赤水山里找到不少野生菌。不太常见的我们都没有带回来，你看这个鸡枞还没有开伞，还有这个牛肝菌，都是顶好的菌子……”

沈木犀没听完叶三叔说话，将鸡枞抱走去了后厨。

三人不敢出大气，怕沈木犀扭脸再找他们麻烦，于是叶十七站起身去到后厨想要帮忙。

却撞上沈木犀停下来和他们说话。

叶三叔和沈国华仍在低头研究那块石头，感觉到了沈木犀的目光，这才抬头又看她。

沈木犀：“收起来，一会儿吃完饭看。”

沈木犀向二人使了个眼神，又看向四周。

沈国华这次意会，赶紧又将那石头搬了下去。

沈木犀无奈的摇着头走了。

……

沈木犀抱着那三人给她的装了鸡枞的箩筐进了厨房。

这鸡枞新鲜的很，箩筐底垫了稻草，每一枚舒展的鸡枞都被新鲜的南瓜叶包得好好的，一个个像穿着衣服一样。

沈木犀觉得这样的食材，定能做出一碗绝顶的鸡枞煎蛋汤！

什么都不用加，鸡枞所散发的极鲜的美味就会让人终身难忘。

这道菜这不仅出餐快，也是鸡枞最美味的吃法。

此时在后厨帮忙的明美用小手拉了拉沈木犀的衣角。

明美：“我可以帮忙。”

沈木犀笑着点点头：“好啊。”

沈木犀将箩筐拿了下来，二人找到一个角落打算开始清洗。

就在沈木犀抬手拿过一个筲箕装菜时，正巧碰上来后厨传单的陈叔。

陈叔没想到会碰上沈木犀，他有些尴尬，一时不知如何开口。

沈木犀：“陈叔，我爹从山里找了不少鸡枞，中午加餐啊。”

陈叔木讷地点点头，又继续忙手头的事儿了。

……

明美的小手拿过一朵快超过她手臂那么长的鸡枞。

沈木犀将南瓜叶去掉，打算用洗碗池上的丝瓜瓤清洗鸡枞上的泥土。

明美却拿着南瓜叶示意沈木犀用这个。

明美：“南瓜叶就可以，丝瓜瓤还是太硬会给这个菌菇擦伤的。”

说完，明美将一枚饱满还未完全开散的鸡枞放入水里，然后用南瓜叶，沾湿水份，将鸡枞好好的清洗干净。

沈木犀笑着摸了摸明美的头：“我们明美可真是能干啊。”

于是沈木犀和明美一起蹲在地上，将水盆里的菌菇仔细地擦洗干净。

明美：“我姥爷有些时候就是不太会和人讲话，他烧饭很好吃。这些都是他教我的。”

沈木犀点点头。

此时陈叔安排师兄弟们出餐，竟从兜里拿出2个鸡蛋放在了鸡枞的筲箕旁。

沈木犀看着一句话没说又走了的陈叔，感觉这种画面像是什么时候看到过，像一个沈木犀生命里非常重要的人。

沈木犀被来帮忙的叶十七拉回思绪。

叶十七：“沈木犀，饭什么时候好啊？”

沈木犀：“马上就好。”

叶十七嘴上虽然在催，拿过面前的食材开始备菜。

沈木犀也加快了手上的速度。

她拿过猪油，在小炉灶上化油，把叶十七挑选出来的，碎掉的鸡枞倒入锅中，慢慢煸干水份。

猪油的香气渐渐把鸡枞的鲜味聚拢，此时沈木犀加入干辣椒和蒜末入锅。

鸡枞所产生的水汽，开始与辣椒蒜末一起慢慢融合。

鸡枞碎开始慢慢变黄，沈木犀开始调味。

不需要多少调料，只需要一点盐，保证好底味就可以了。

只见焦香的鸡枞碎慢慢缩小变成焦黄色。

一股浓郁的鲜味蔓延开来，哪怕是正在做菜的各位师兄们也纷纷侧目。

“小师妹，你锅里的宝贝可真香啊。”

“是不是鸡枞啊！来了城里我可是好多年都没有吃到过。”

“那味道鲜得流口水。”

“就这鸡枞油拌面条，我能吃下一大盆面。”

师兄弟们议论着，沈木犀已经将鸡枞油与鸡枞碎分离出倒在了两个碗里了。

沈木犀将锅洗好重新放在炉子上。

她又加了少许猪油，叶十七这一次很识趣的把鸡蛋液打好，放在一旁备用了。

“沈木犀，快点！抓紧时间。”叶十七一脸的不放心，不时往前厅看着。

“这个很快，再备点开水来。”沈木犀嘴上说着，手上并没有闲着。

油锅烧热，鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋被迅速膨大，还需要在等一会儿，鸡蛋得炸到酥泡才能翻面。

酥泡的鸡蛋可以吸收更多的汤汁，包裹住更多的鲜美滋美。

这时鸡蛋液成为固体，被油不断扩大，开始高于油面一公分左右。

此时沈木犀稳准的颠锅，摊成饼状的鸡蛋快速在空中翻面，又直直的落在了锅里。

还需要让另一面煎酥泡起来。只见两面煎得香酥，叶十七有些按捺不住性子，将一瓶开水倒入锅中。

沈木犀撇了叶十七一眼。

“现在知道急了。”

“我爹饿了。”叶十七低着头不好意思嘟囔着。

开水在锅中瞬间将油脂冲破开来，迅速乳化泛白，此时沈木犀将一旁备好的鸡枞下锅。

“马上好了。”沈木犀淡淡开口道。

“我们

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